Agro-STAY : Collecte de données et analyse des informations en agriculture alternative issues de YouTube

To address the current crises (climatic, social, economic), the self-sufficiency -- a set of practices that combine energy sobriety, self-production of food and energy, and self-construction - arouses an increasing interest. The CNRS STAY project (Savoirs Techniques pour l'Auto-suffisance, sur YouTube) explores this topic by analyzing techniques shared on YouTube. We present Agro-STAY, a platform designed for the collection, processing, and visualization of data from YouTube videos and their comments. We use Natural Language Processing (NLP) techniques and language models, which enable a fine-grained analysis of alternative agricultural practice described online. -- Face aux crises actuelles (climatiques, sociales, \'economiques), l'auto-suffisance -- ensemble de pratiques combinant sobri\'et\'e \'energ\'etique, autoproduction alimentaire et \'energ\'etique et autoconstruction - suscite un int\'er\^et croissant. Le projet CNRS STAY (Savoirs Techniques pour l'Auto-suffisance, sur YouTube) s'inscrit dans ce domaine en analysant les savoirs techniques diffus\'es sur YouTube. Nous pr\'esentons Agro-STAY, une plateforme d\'edi\'ee \`a la collecte, au traitement et \`a la visualisation de donn\'ees issues de vid\'eos YouTube et de leurs commentaires. En mobilisant des techniques de traitement automatique des langues (TAL) et des mod\`eles de langues, ce travail permet une analyse fine des pratiques agricoles alternatives d\'ecrites en ligne.